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Neohesperidin-DihydrochalconEinführung
NHDC-Süßstoffe weisen einzigartige Eigenschaften auf, die sich von Süßungsmitteln wie Saccharin, Süßstoff usw. unterscheiden, und können in Lebensmitteln, Getränken, Süßwaren und Pharmazeutika weit verbreitet sein, insbesondere für Produkte wie Gummi, Süßigkeiten, Zahnpasta und Mundwasser. Da es die Eigenschaften hat, die Bitterkeit zu verringern oder zu maskieren und gleichzeitig Süße zu verleihen, eignet es sich auch besonders für die Herstellung von bitter schmeckenden pharmazeutischen Produkten. Darüber hinaus kann die Modifizierung der Molekülstruktur von Dihydrochalcon oder die Zugabe einiger Geschmacksmodifikatoren oder Füllstoffe die Qualität des süßen Geschmacks verbessern. Der Süßstoff wurde vom chinesischen Gesundheitsministerium offiziell als Lebensmittel- und Gewürzzusatz in 1997 zugelassen und von der US-amerikanischen FDA als ungiftige Verbindung anerkannt
ProduktEinzelheiten
Wirkstoff: |
Neohesperidin-Dihydrochalcon |
Botanische Quelle: |
Citrus Aurantium L. |
Aussehen: |
Cremefarbenes feines Pulver |
Spezifikation: |
98% |
Molekularformel：
Spezifikationen
Themen |
Standard |
Aussehen |
Cremefarbenes feines Pulver |
|
Assay(HPLC) Neohesperidin-Dihydrochalcon |
≥98% |
Identifizierung |
|
Infrarotabsorption |
Anpassen |
R T |
Anpassen |
Naringin-Dihydrochaicon |
≤2.0% |
Schwermetalle |
≤ 10 ppm |
Trocknungsverlust |
≤10.0% |
Sulfatasche |
≤0.2% |
Mikrobiologisch |
|
Bakterien |
≤ 1000 KBE / g |
Pilze |
≤ 100 KBE / g |
Escherichia cali |
Negativ |
Flussdiagramm
Produktvorteile:
1.Hohe Süße und wenig Kalorien.
Hohe Süße (1500-1 8 00-fache Süße von Saccharose), erfrischender Geschmack, lang anhaltender Nachgeschmack, ausgezeichnete bittergeschmacksabschirmende Wirkung, NHDC-Hydrolyse im Körper, Glykoside Es ist nicht am Stoffwechsel beteiligt, daher sein Heizwert ist extrem klein (8. 36 J / g) und kann daher als energiesparender Süßstoff für Lebensmittel verwendet werden
2.Langsame Süße und lange Dauer.
Die Süße kommt langsam, der Nachgeschmack hält lange an (57 S), die Süße ist erfrischend und angenehm, und die Zeit, bis die Süße das Maximum erreicht, ist länger als Saccharin (42 S) und Saccharose (24 S)
3.Gute Stabilität, ungiftig und schneller Stoffwechsel.
Ob es in sauren oder alkalischen Umgebungen verwendet wird, seine Eigenschaften sind sehr stabil, es ist der stabilste und sicherste Süßstoff, der das breite Anwendungsspektrum erweitert
4.Hat Aromaeigenschaften wie Süßung, Aroma und maskierende Bitterkeit
5.Antioxidative, physiologische Aktivität wie Senkung von Cholesterin und Blutzucker
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